侘家古暦堂 祇園花見小路本店

2002年、京都・祇園花見小路通りにオープン。石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。ランチでは「石焼き親子丼」、ディナーでは「京都焼き鳥Styleコース」をご用意。焼き鳥とソムリエ厳選のワインを愉しめる店として、心を込めて日々お客様をお迎えしています。

ランチ：2,180円〜　コース：10,000円
ワイン：グラス1,000円〜／ボトル6,000円〜

wabiya

路地を進み、扉を開けると広がる、薪火を囲むカウンター8席のみの隠れ家空間。京地どりや旬の野菜を使った、季節の移ろいを感じさせるお任せコースをご用意しています。炭と薪を使い分ける総料理長・秋山こだわりの焼き鳥コースを存分にお愉しみいただけます。2026年、ミシュランガイドに掲載されました。

コース：15,000円　ボトルワイン：8,000円〜

菓子wabiya

京都・祇園で20余年続く料理店として大切にしてきた心と技はそのままに、料理長とパティシエが対話を重ねて誕生した、侘家発の洋菓子ブランドです。素（そ）を活かした香りと味わいを最大限活かし、火入れや仕上げにこだわった繊細で深い味わい、五感で楽しめる洋菓子をご用意しています。

薬味wabiya

「侘家古暦堂」から生まれた、天然素材にこだわるオリジナルの薬味。総料理長・秋山の感性と技が詰まった最後の“ひと振り”。自家製の七味や山椒などを取り揃え、香り豊かな薬味で日常の一皿に“さりげない贅沢”を演出します。