侘家古暦堂では<br />
素材本来のおいしさを活かすため、<br />
余計な味を加えることはせず、<br />
丁寧な下処理と最小限の味付けを<br />
心がけております。<br />
<br />
生産者さまの想いが詰まった<br />
素材本来のおいしさをご堪能ください。

味づくり 侘家古暦堂では
素材本来のおいしさを活かすため、
余計な味を加えることはせず、
丁寧な下処理と最小限の味付けを
心がけております。

生産者さまの想いが詰まった
素材本来のおいしさをご堪能ください。

私たちは、<br />
茶道で伝わる和敬清寂の心を持って<br />
おもてなしをしております。<br />
<br />
お客様をお迎えするにあたり<br />
心をこめて準備をするのはもちろん、<br />
お客様と一体になって、<br />
我々スタッフも幸せを分かち合える<br />
和を作りあげて参ります。

心づくり 私たちは、
茶道で伝わる和敬清寂の心を持って
おもてなしをしております。

お客様をお迎えするにあたり
心をこめて準備をするのはもちろん、
お客様と一体になって、
我々スタッフも幸せを分かち合える
和を作りあげて参ります。

空間もおいしさの内。<br />
お客様が居心地よく<br />
お食事をお召し上がりいただけますよう<br />
お店づくりを行っております。<br />
<br />
ハレの日もケの日も、<br />
それぞれのご利用シーンに合わせて<br />
ご利用ください。

空間づくり 空間もおいしさの内。
お客様が居心地よく
お食事をお召し上がりいただけますよう
お店づくりを行っております。

ハレの日もケの日も、
それぞれのご利用シーンに合わせて
ご利用ください。

SCROLL

ていねいに、
手間ひま惜しまず、
丹精こめて。

豊かな自然で育まれた鶏を、
厳選された素材と共に召し
上がっていただきたい。

おいしいお酒とお料理で、
会話の弾むよろこびの
時間をお届けしたい。

そんな願いのもと、
伝統と文化が息づく
京都・祇園に
暖簾を掲げて十余年。

侘家古暦堂は、
ほんまもんのおいしさで
京に伝わるおもてなしの心を
受け継いでいます。

店舗紹介

侘家の各店舗をご紹介します

うま味さんについて

侘家古暦堂では2020年4月より「うま味と縁起」を
コンセプトにしたうま味調味料の物販事業を開始致しました。
祇園店舗並びにオンラインショップにてご提供しております。

お知らせ

侘家古暦堂からのお知らせです。

TOP